L’été 2021 sera celui de toutes les retrouvailles. Grâce à l’accélération de la vaccination contre le Covid-19 , on s’autorise dorénavant à rêver d’un été sans confinement, durant lequel on pourra retrouver nos ami‧e‧s, un verre à la main et danser jusqu’au petit matin. Bonne nouvelle pour tout les fêtards en région parisienne, l’institution Rosa Bonheur va ouvrir très prochainement une nouvelle enseigne ( sa quatrième adresse) ! Après nous avoir réveillés aux Buttes Chaumont, nous avoir fait danser au Rosa Bonheur sur Seine et Rosa Bonheur à l’Ouest, la grande famille prend ses quartiers au bord du lac des Minimes, au bois de Vincennes, pour nous faire vivre des soirées d’été qui s’annoncent inoubliables !

Si la date d’ouverture n’a pas encore été annoncée, on sait déjà que cette nouvelle adresse prendra place dans un lieu verdoyant, bucolique, mais surtout historique de Paris : le Chalet de la Porte Jaune. Installé sur le lac des Minimes et édifié par le baron Haussmann en 1860, sous Napoléon III, à la demande de l’impératrice Eugénie, ce lieu se veut mythique ! En 1872, la Ville de Paris en prit finalement possession, et décida de le transformer en restaurant. Dès lors, le Rosa Bonheur viendra réveiller ce cadre incroyable, où on pourra boire un verre face à un magnifique coucher de soleil. Une bulle de déconnexion pour savourer les joies de la guinguette : manger, boire, chanter, danser ,discuter … On s’y voit déjà !